手間がかかりそうで、意外と簡単でした。
これから寒い日には出番が増えそうです。
もっと極めて絶品ロールキャベツ作れるようになりたい！

（改良点）
☆タネをまく前に、キャベツの水分をキッチンペーパーでよくとる。
☆タネには卵やパン粉、牛乳を入れるレシピで作る。肉と玉ねぎだけだとちょっとパサパサで、ジューシーさが足りない気が…。

ベランダでハーブを育てているのですが、最近、どうもイタリアンパセリの葉がつかない…と思って見ていたのですが、ふと嫌な予感が。
５センチほどのでっかい芋虫が土の上に！
も〜、どっから来たんだよ〜…（汗）
ハーブって香りがきついからあまり虫がつかないと聞いたことがあるんですが、思いっきり食ってました。



オードリーという名の淡いピンクが可愛らしいガーベラ。
素敵なネーミングのはずなのですが、今日日オードリーっていうとアレよね…。
ダリヤにダイアモンドリリー、今はお花屋さんに行くと欲しい花がいっぱいです。

ボロネーゼ。
これもそれなりに手をかけているんですが、肉のラグーの美味しさに比べるとミートソースは他のレシピでは物足りなく…。

ドラマは週に２本までと決めているんですが、今クール見ているのは
リアルクローズ。
「つまらない服を着ているとつまらない人生になる」…かぁ。
私は洋服が大好きで、だからこのドラマを見ている訳でもあるんですが、洋服にお金をつぎ込むのもどうかと思う時もあります。
もちろん女性にとってお洒落を楽しむことは重要だけど、洋服なんてたいてい一時的なものですしね〜。（たいてい次の年には新しい服が欲しくなって、何年も着る服なんてそうそうない）
そういう一時的なものにそれほどお金をかける意味はあるんだろうか？とか。
私の働いている会社の本社のホンモノのキャリアウーマンたちは正直、洋服になんてまるで金かけてないと思います。それでも中身が充実しているので、彼女達の人生は決してつまらない人生ではないだろうなぁ…と、素敵な洋服を見るとそれが欲しくて頭がいっぱいになってしまう凡人の私などは思うのであります。

スープストックトーキョーの東京ボルシチが大好きなので、１度家でも作ってみたかったボルシチ。ビーツは缶詰めですけどね。
煮込むのにかなり時間がかかるので、昨日から煮ておいたのですが、今日のような寒い日にはうってつけのメニューですね。
食べてみて「ちゃんとボルシチの味がする〜！！」とちょっと感激。
シチュー用のスネ肉と迷ったけど、今回は牛スジ肉を使ってみましたが、
とろっとろに煮込んだ牛スジが美味しい！

１度目にしては満足ですが、味に関してはまだまだ改良の余地ありだな〜。
東京ボルシチってもっとこってりしてて、どっちかっていうとビーフシチューっぽいよね。
ビーツの赤色がもっと良く出て欲しいし、（缶詰めだから色が出ないのか？？）ビーツの土っぽいような香りもちょっと気になる。


夏の間は切り花を買っても日持ちがしないので、買うのを控えていますが、これからの季節はいつもお部屋に切り花を飾っておきたいです。
この時期、特に好きなのがダリア。
いつもダリアが売ってるとついつい家に連れて帰りたくなってしまいます。

私はシンプルないちごのロールケーキが一番好きですが、ロールケーキの練習の意味も込めてたまにはモカロール。
スポンジの内側に、キャラメルを塗ってあり、ほんのりキャラメル風味も。
ロールケーキって時間かからなくて美味しくていいですね。
お天気の悪い寒い午後には、熱いお茶が恋しくなります。

（反省点）
★キャラメルの色はもっと濃く。スポンジに塗った時に色の違いがはっきりわかるぐらいに。（もっと焦げるまで火にかける）
★生クリームはもっとゆるく泡立てる。

いっつも思うのだけど、天板で焼くロールケーキの、生地をもっと厚く焼くにはどうしたらいいんだろうか…。
レシピ見てもBPは入ってないし、卵もしっかり泡立ててるつもりなんだけど…。

大根をもらったので、大根を使った料理といえば…大好きなこの煮物がまず思い浮かびました。
コトコトコトコト、飴色になるまで煮込んだ大根と手羽先。
これも上手に出来るようになりたいなぁ。
和食はやっぱり難しいですね。

（２人分）
◆手羽先８本
◆大根1/２本
◆八角１個
◆水１CUP
◆酒１/４CUP
◆みりん大１
◆砂糖大１
◆しょうゆ大２.5

１．大根は皮をむき、乱切り。手羽先はフォークで穴を開ける。
２．油をしき、手羽先を焦げ色がつくまで焼く。
３．大根を加えて炒める。
４．煮汁を入れ、カバーをする。火は中弱火。30分ほど煮る。