コーンポタージュ。
とうもろこしをたくさんもらったので（嬉しい！！とうもろこし大好き！）一度やってみたかった、コーン缶じゃなくって生のとうもろこしから作るコーンポタージュ。
じゃがいもを入れてとろみをつけるタイプもありますが、とうもろこしと玉ねぎだけのシンプルなレシピで。
ちゃんとコーンポタージュの味がする！！と感激しました。
いっぱいできたので、余りは冷凍して保存。
朝ご飯にも食べられるしね。




メインは阿波地鶏のハーブグリル。
ハーブはベランダで育ててますが、最近成長が著しく、いくらでも生えてきます（汗）

最近、会社ってなんだろ・・・とかふと考えてしまいます。
あまり誰かのために、とか働くのは意味がないんだろうか。
私も今よりも若くて純粋だった頃は（笑）、「給料をもらってるから」っていう理由を超えて誰かのために働いていた事もあったけれど、なんだか人のために働いて報われてる人はあんまり見た事はないような気がする。。。
やっぱり、結局人のためじゃなくて自分のためなのよね、仕事って。
というか、周りを見てても人間的にいい人（相手の気持ちになって考えることができる人）ほど出世はできないような気がする。
うちの会社はものすごく頭のいい人は多いと思うけど、頭のいい事と、人の立場になって考えるという事はそもそも両立しずらいものなんだろうか？（汗）
いや、もちろん両方とも出来る人だっているんだけど…。

↑そうめんにしか見えない…。カッペリーニです！！

蒸し暑くなってきましたね〜。
朝お風呂に入っても、駅につくまでには汗だくって・・・。
暑い時期は香水が重たいので、お風呂上がりにロクシタンのボディーローションをたっぷりつけて出かけます。意外と一日香りが持続します。

最近、冷製パスタに興味があります。
イタリアンを食べに行って、最近続けて激美味冷製カッペリーニに出会ったので。
でも真似しようとしても家では絶対に再現できないのよね〜、当たり前なんだけど。

今日作ったのは、フルーツトマトをざくざく切って、オリーブオイルで和えただけの
トマトのカッペリーニ。
確かに素材の味をそのまま味わえるけど、ちょっとあっさりしすぎてるかな〜。
私はやっぱりトマトは一度しっかり煮詰めて、それを冷やしたものの方が好みかもしれません。

冷蔵庫でたっぷりと冷やしたかぼちゃの冷たいスープ。
以前、かぼちゃのポタージュを作った時はなぜかイマイチだったのですが、今回は美味しい〜！と思いました。
口に入れると、かぼちゃの甘みがふわーっと広がって・・・
これはぜひ得意料理にしたい！
実は私はあまりかぼちゃは食べない方なのですが、本当色々なレシピで活用できる野菜ですよね。
かぼちゃを使ったお菓子も作ってみたいなぁ。。。。
パンプキンパイとか！

マテュースのスーププレート。
マテュースの黄色いシリーズは是非とも揃えたかったのです。
食卓がパッと明るくなります。

ずっと食べてみたかった水なすが出ていたので、水なすのサラダにしてみました。
水なすをスプーンでくりぬいて、手でちぎって、ドレッシング（和風）で和えただけ。
他にどんな調理法があるんだろう？と調べてみましたが、生のまま食べて十分美味しいのでやはりサラダが多いですね。
初めて食べた水なすですが、野菜というよりは、なんだか果物みたいな食感でした。

じゃがいものポタージュ。
長ネギ、玉ねぎ、じゃがいもを手羽先スープで煮込み、生クリームを足したもの。
温かくしても、冷やしてもOKなスープです。

色々なスープがありますが、コーンポタージュが一番美味しいと思う私は保守的でしょうか（汗）

食器はマテュースのスモールボウルのサンド。